Sałatka z kurczakiem, avocado i pomidorkami w musztardowo-balsamicznym sosie

Sałatka z kurczakiem, avocado i pomidorkami w musztardowo-balsamicznym sosie

Sałata z kurczakiem, avocado i pomidorkami w musztardowo- balsamicznym sosie z dodatkiem miodu, posypana cebulką i prażonym słonecznikiem. Uniwersalna sałatka którą można spakować na obiad do pracy, podać na eleganckiej kolacji albo na imprezie. Jedna z moich ulubionych.

Porcje: 2
Czas przygotowania: 35 minut

Składniki:

  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 1 łyżka przyprawy Vegeta Natur
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka oleju
  • 200 g mieszanki sałat
  • 1 avocado
  • 150 g pomidorków cherry
  • 1/2 cebuli czerwonej
  • garść nasion słonecznika

sos:

  • 1 łyżka musztardy z ziarnami
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki oleju balsamico
  • 4 łyżki oliwy
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka lekko rozpłaszczyć, posypać vegetą, solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzać olej, smażyć kurczaka aż będzie rumiany z jednej strony, obrócić, zmniejszyć ogień, przykryć i smażyć z drugiej strony aż będzie rumiany, dolać 1/3 szklanki wody, przykryć i smażyć kolejne 10 minut, wyłączyć ogień, odstawić kurczaka do całkowitego przestygnięcia (można kurczaka usmażyć dzień wcześniej).

Pomidorki pokroić na połówki, sałatę umyć, cebulę pokroić w piórka, avocado obrać, wypestkować, przekroić na połówki i pokroić w plasterki.

Kurczaka pokroić w plasterki.

Nasiona słonecznika uprażyć na suchej patelni.

W słoiku umieścić musztardę, miód i balsamico – wymieszać łyżeczką, dodać oliwę, zakręcić słoik i wymieszać potrząsając.

Na dwóch talerzach ułożyć sałatę, na nią położyć kurczaka, avocado i pomidorki, posypać cebulką i pestkami słonecznika i polać sosem.


Related Posts

Salatka z kurczakiem i kalarepką

Salatka z kurczakiem i kalarepką

Znowu styczeń, znowu tłumy na silowniach, i znowu rosną zapytania o fit sałatki. Sałatki z założenia są zdrowe i mniej kaloryczne niż klasyczne polskie obiady ale niektóre mogą być bardziej fit od innych. Tak jak dzisiejsza propozycja czyli lekka sałatka z kurczakiem, kalarepką i ogórkiem […]

Sałatka z gruszkami, boczkiem i granatem

Sałatka z gruszkami, boczkiem i granatem

Sałatka, która się będzie pięknie prezentowała na świątecznym stole, świetny pomysł na przekąskę albo przystawkę na uroczystym, świątecznym obiedzie. Sałatka na bazie rukoli z gruszkami, chrupiącym boczkiem, granatem i płatkami migdałowymi. Lekka, pyszna, elegancka i efektowna. W opozycji do ciężkich dań, pieczonych mięs będzie fajnym […]



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *