Sałatka z kalafiorem, winogronami, żurawiną i serem cheddar w sosie z dodatkiem miodu i musztardy, z dużą ilością natki pietruszki. Świetna sałatka na zimę, ze składników, które zimą są dostępne i nie tracą na wartościach smakowych ( jak np. pomidory obecnie o smaku kartonu brrr). czytaj dalej →

Styczeń zaczynamy lekko, dzisiejsza propozycja to wariacja na temat japońskiej sałatki sunomono czyli sałatka z glonów wakame z dodatkiem ogórka, tofu i avocado. Czemu wariacja? bo jej podstawowa wersja zakłada przede wszystkimogórka i glony, a ja do swojej wersji dodałam tofu i avocado, żeby było czytaj dalej →

Sałatka, która się będzie pięknie prezentowała na świątecznym stole, świetny pomysł na przekąskę albo przystawkę na uroczystym, świątecznym obiedzie. Sałatka na bazie rukoli z gruszkami, chrupiącym boczkiem, granatem i płatkami migdałowymi. Lekka, pyszna, elegancka i efektowna. W opozycji do ciężkich dań, pieczonych mięs będzie fajnym czytaj dalej →

Pantesca to kwintesencja włoskiego podejścia do kuchni i gotowania – kilka prostych składników ale najlepszej jakości i powstaje danie doskonałe. Ta klasyczna włoska sałatka, oprócz tego że pyszna i małoskładnikowa jest też bardzo prosta w przygotowaniu. Ideał? Sprawdźcie sami:) W jej skład wchodzą składniki, które czytaj dalej →

Dziś samo zdrowie- sałatka brokułowa z ciecierzyca, marchewką i rodzynkami w sosie z dodatkiem curry. Ciekawym twistem w tej sałatce jest to, że brokuły są surowe, więc można powiedzieć, że to nawet surówka, gdyby nie to, że ciecierzyca jest oczywiście gotowana. Drobno pokrojone brokuły, w czytaj dalej →

Bardzo lekka i orzeźwiająca sałata z jarmużem z dodatkiem tofu, ogórka i pestek słonecznika w słodko kwaśnym sosie z octu ryżowego z miodem. Zdrowie lekkość i smak. Surowy jarmuż może się wydawać lekko kontrowersyjny, ale jak chcecie go jeść na surowo to oczywiście trzeba go czytaj dalej →

Sałatka z karzy quinoa z grillowaną papryką, cukinią i serem halloumi

Sałatka z komosy ryżowej (quinoa) z burakami w pomarańczowym sosie, posypana chrupiącymi płatkami migdałowymi

Czy piekliście kiedyś ciecierzycę? Obtoczona w przyprawach i oliwie i następnie upieczona na chrupiąco jest doskonałą i wciągającą przekąską, zdrowszą alternatywą do klasycznych, niezdrowych przegryzajek. Świetnie się w tej postaci sprawdzi jako przegryzajka na wieczór filmowy lub na imprezie.  Można ją też dodać zamiast  grzanek czytaj dalej →

I w końcu po świętach i w końcu można zacząć jeść zwyczajnie:) Mam nadzieję, że przejedliście już wszystkie resztki, a i pewnie jakieś noworoczne postanowienia zostały poczynione… to tym bardziej kolejny przepis na lekką, zdrową sałatkę się przyda. Dziś kasza bulgur z pieczoną papryką, oliwkami, czytaj dalej →