Sałatka z ciecierzycą i tuńczykiem z dodatkiem kremowego avocado, oliwek i suszonych pomidorów. Rodzaj sałatki, która jest zdrowa i pożywna i zawiera sporo białka (tuńczyk i ciecierzyca). Świetnie sprawdzi się do lunchówki na obiad, nic nie rozmięknie a smaki się przegryzą. Ja lubię trzymać takie sałatki w lodówce na nagły głód – można zajadać bez wyrzutów sumienia. Zawiera sporą ilość białka – w całej sałatce ponad 70 g, na porcje ok 25 g.
Jeżeli lubicie tuńczyka w sałatkach to polecam też przepis na Sałatkę makaronową z tuńczykiem i selerem naciowym lub Sałatkę z ryżem, tuńczykiem i kukurydzą
Sałatka z ciecierzycą i tuńczykiem
Składniki (3 porcje):
- 2 puszki ciecierzycy
- puszka tuńczyka w zalewie własnej
- avocado
- duża garść oliwek
- ok 10 suszonych pomidorów
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- SOS
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki skyru
- 1 łyżeczka musztardy
- 1/2 łyżeczki miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- odrobina płatków chilli
- 1 przeciśnięty ząbek czosnku
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
- Ciecierzycę i tuńczyka odsączyć, przełożyć do miski.
- Avocado pokroić w kostkę, oliwki i pomidory posiekać na grubsze kawałki – dodać do miski razem z natką pietruszki
- Składniki sosu wymieszać w słoiku, zalać sałatkę.
- Najlepiej odstawić na conajmniej 30 minut do lodówki
