Sałatka z surimi, kukurydzą i kimchi

Sałatka z surimi, kukurydzą i kimchi

Inspiracją do tej sałatki był sos. Byłam na warsztatach kulinarnych gdzie do pieczonych warzyw podawanych z kaszą gryczaną, prowadzący zaproponował sos na bazie kimchi i majonezu. I przepadłam.. tak bardzo mi to połączenie posmakowało że wyżerałam sos łyżkami:) Pyszności, kremowy i jednocześnie ostry.

Postanowiłam też od razu, że zrobię sałatkę do której dodam ten sos. W wyobraźni pojawiły się inne składniki – makron ryżowy  i surimi, a do tego potem doszła kukurydza.  No i wyszło super, bardzo mi ta sałatka posmakowała. Miałam tylko trochę szczypiorku, dodajcie go więcej niż ja bo bardzo tu pasuje.

Spróbujcie tego połączenia koniecznie, a sos można wykorzystać do różnych innych dań – jako dip do warzyw surowych, czy sos do pieczonych, do  kaszy czy ryżu. Myślę, że będzie też pasował do dań z grilla.

Tu inne pomysły na sałatki z wykorzystaniem makarony ryżowego – sałatka z makaronem ryżowym, kurczakiem i mango ( tu też myślę ten sos będzie super jakbyście chcieli zmienić) i sałatka z makaronem ryżowym, kapustą i papryką

Sałatka z surimi i kukurydzą w sosie z kimchi

Składniki
  • 150 g makaronu ryżowego ( cienki)
  • 1 opakowanie surimi
  • 1 puszka kukurydzy
  • garść siekanego szczypiorku ( ja miałam mało, ale dajcie więcej niż ja bo będzie pasował)
  • SOS
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 łyżki kimchi z zalewą
  • sól i trochę cukru do smaku
Wykonanie

Makaron ugotować, przepłukać zimną wodą, odcedzić z wody dokładnie ( można rozłożyć na ręczniku papierowym).

Surimi pokroić w kawałki, szczypiorek posiekać, kukurydzę odsączyć.

Zmiksować majonez z kimchi, cukrem i solą. Wymieszać ze składnikami sałatki.

sałatka-z-makaronem-ryzowym-surimi-w-sosie-z-kimchi


Related Posts

Makaronowa sałatka z kurczakiem i avocado

Makaronowa sałatka z kurczakiem i avocado

Makaronowa sałatka z kurczakiem, avocado, roszponką, pomidorkami świeżymi i suszonymi to świetny przykład sałatki obiadowej, pełnowartościowego posiłku, który nakarmi i zapełni każdy brzuch. To sałatka dla tych co mówią, że sałatkami nie da się najeść.  Makaron, kurczak, świeże warzywa, pestki słonecznika, sos na bazie oliwy […]

Sałatka z  soba z marchewką i papryką

Sałatka z soba z marchewką i papryką

Dziś sałatka z makaronu soba, z dodatkiem marchewki i papryki, w sosie na bazie sosu sojowego, octu ryżowego, oleju sezamowego i imbiru, posypana szczypiorkiem i uprażonymi orzeszkami. Lekko, azjatycko, zdrowo. Najważniejszym składnikiem tej sałatki jest oczywiście azjatycki makaorn soba, którego warto polubić, bo ma dobry […]



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *