Kategoria: buraki

Sałatka z komosy ryżowej z burakami w pomarańczowym sosie

Sałatka z komosy ryżowej z burakami w pomarańczowym sosie

Sałatka z komosy ryżowej (quinoa) z burakami w pomarańczowym sosie, posypana chrupiącymi płatkami migdałowymi

Bulgur z burakami, fetą i karmelizowaną cebulą

Bulgur z burakami, fetą i karmelizowaną cebulą

Burak to chyba moje ulubione warzywo w okresie jesienno-zimowym. Na blogu pojawiło się już wiele sałatek z burakami a w nadchodzącym czasie pewnie pojawi się ich jeszcze więcej, bo buraki mam zwykle upieczone na zapas w lodówce- moga poleżeć do 2 tygodni i służyć za czytaj dalej →

Pieczone buraczki w jogurtowym sosie z tahini

Pieczone buraczki w jogurtowym sosie z tahini

Uwielbiam pieczone buraki- takie przysmalone w piekarniku mają znacznie wiecej smaku niż te gotowane w wodzie. Zwykle piekę je w większych ilościach na zapas, przewocuję w lodówce do 2-3 tygodni  i dodaje do różnych sałatek. Na blogu znajdziecie sporo przepisów na  sałatki z burakami. Dziś czytaj dalej →

Sałatka z soczewicy i buraków z dodatkiem czosnkowego jogurtu

Sałatka z soczewicy i buraków z dodatkiem czosnkowego jogurtu

Sałatki z burakami goszczą u mnie dość często. Zwykle piekę na zapas buraki – owijam je w folię aluminiową i piekę przy okazji innych dań. W lodówce mogą poleżeć do 2 tygodni i są idealne jako dodatek do wszelkich sałatek. Na blogu znajdziecie mnóstwo sałatek czytaj dalej →

Ziemniaczana sałatka z burakami, jajkiem i łososiem w sosie z avocado

Ziemniaczana sałatka z burakami, jajkiem i łososiem w sosie z avocado

Ziemniaczana sałatka z burakami, jajkiem, i łososiem w sosie na bazie avocado, jogurtu i szczypiorku. Elegancka sałatka, która sprawdzi się na święta i po świętach:) Kremowy sos na bazie avocado to świetna, zdrowsza alternatywa dla majonezu. Łososia można wkroić do środka albo położyć plaster na czytaj dalej →

Ryżowa sałatka z burakami, serem pleśniowym, żurawiną i orzechami

Ryżowa sałatka z burakami, serem pleśniowym, żurawiną i orzechami

Przepis na sałatkę z pieczonymi burakami, serem pleśniowym, żurawiną i orzechami, w miodowo-balsamicznym sosie. Wykorzystałam do niej czerwony ryż i całość ma piękny purpurowy kolor. Żeby ją przygotować trzeba uprzednio upiec buraki i ugotować ryż, więc trochę to trwa. Można jednak użyć resztek ryżu z czytaj dalej →

Sałatka z buraków z suszoną śliwką i orzechami

Sałatka z buraków z suszoną śliwką i orzechami

Na stronie, na której natknęłam się na tę sałatkę z buraków, z dodatkiem suszonej śliwki i włoskich orzechów, była ona opisana jako sałatka rosyjska. Szczerze mówiąc zdziwiłam się bo nigdy o takiej sałatce nie słyszałam a w sumie o kuchni rosyjskiej coś tam jako Polacy czytaj dalej →

Sałatka ze szpinakiem, burakami i kozim serem

Sałatka ze szpinakiem, burakami i kozim serem

Klasyczne połączenie smaków – sałatka ze szpinakiem, pieczonymi burakami i kozim serem. Ja do swojej wersji dodaję jeszcze prażone nerkowce i żurawinę dla słodkości. A do tego miodowo- balsamiczny sos z musztardą. Elegancka i bardzo smaczna propozycja. Czas wykonania: 10 minut (+50 z pieczeniem buraków) czytaj dalej →

Surówka z buraków i marchewki z granatem

Surówka z buraków i marchewki z granatem

Pyszna, zimowa surówka z buraków i marchewki z granatem, orzechami włoskimi i natką pietruszki w pomarańczowym sosie. Bomba witaminowa w wymagającym czasie zimowym, samo zdrowie. Można zjeść jako dodatek do obiadu albo jako zdrową przekąskę. Czas przygotowania: 15 minut Porcje: 4 Składniki: 2 buraki 4 czytaj dalej →

Sałatka ziemniaczana z burakami i groszkiem

Sałatka ziemniaczana z burakami i groszkiem

Sałatka ziemniaczana z burakami i groszkiem to doskonała propozycja sałatki na świąteczny stół.  Dobra alternatywa dla klasycznej sałatki warzywnej ( tu moja wersja z odzysku, czyli sałatka warzywna z wykorzystaniem warzyw po rosole), chyba najpopularniejszej na polskich stołach przy okazji wszelkich okazji. W tej są czytaj dalej →