Kategoria: brokuły

Sałatka z makaronu soba z warzywami

Sałatka z makaronu soba z warzywami

Dziś sałatka z makaronu soba, z chrupkimi warzywami, tofu i kolendrą, w obłędnym sosie na bazie masła orzechowego i ostrej koreańskiej pasty gochujang.  To jest rodzaj sałatek, które latem, kiedy gorąc doskwiera- mogę jeść na okrągło i żadne inne obiady nie są mi potrzebne. Zajada czytaj dalej →

Sałatka z pieczonym brokułem i papryką

Sałatka z pieczonym brokułem i papryką

Sałatka z pieczonym brokułem, papryką i fasolą to przykład sałatki idealnej na zimę. Zimą organizm, zamiast surowych warzyw woli te przetworzone, upieczone lub ugotowane i zamiast lekkich sałatek woli te bardziej pożywne. W tej sałatce brokuły i papryka są uprzednio upieczone w piekarniku, do tego czytaj dalej →

Sałatka brokułowa z ciecierzycą w sosie curry

Sałatka brokułowa z ciecierzycą w sosie curry

Dziś samo zdrowie- sałatka brokułowa z ciecierzyca, marchewką i rodzynkami w sosie z dodatkiem curry. Ciekawym twistem w tej sałatce jest to, że brokuły są surowe, więc można powiedzieć, że to nawet surówka, gdyby nie to, że ciecierzyca jest oczywiście gotowana. Drobno pokrojone brokuły, w czytaj dalej →

Sałatka fasolowa z brokułami i cukinią

Sałatka fasolowa z brokułami i cukinią

Sałatka fasolowa z brokułami i cukinią – bardzo prosta, z małą ilością składników ale jednocześnie wyjątkowa dzięki sosowi na bazie rozpuszczonego masła z czosnkiem i kaparami. Ten sos naprawdę robi robotę i świetnie pasuje do fasoli. Sałatka, którą lubię jeść na ciepło, zaraz po przygotowaniu czytaj dalej →

Surówka z brokułów z domowym majonezem

Surówka z brokułów z domowym majonezem

Warzywa jedzone na surowo to najzdrowsza forma warzyw, nic nie tracą ze swoich właściwości przez termiczną obróbkę. Surówkę można zrobić ze znakomitej większości warzyw. Dziś pora na brokuły. Surówka z brokułów z domowym majonezem, z imbirem,  jagodami goji, cebulą i płatkami migdałowymi to doskonały dodatek czytaj dalej →

Sałatka z brokułami, suszonymi pomidorami i fetą

Sałatka z brokułami, suszonymi pomidorami i fetą

Prosta sałatka z brokułami, suszonymi pomidorami, fetą i prażonym słonecznikiem w sosie jogurtowo-czosnkowym. Zdrowa przekąska a nawet obiad. Świetnie sprawdzi się w lunchboksie. Ta salatka i różne jej odmiany często też gości  na przyjęciach, imprezach – można ją przygotować nawet dzień wcześniej, wstawić do lodówki czytaj dalej →

Sałatka z brokułami i kaszą quinoa

Sałatka z brokułami i kaszą quinoa

Samo zdrowie – sałataka z brokułami i kaszą quinoa, która jest jedną z najzdrowszych kasz – jest źródłem białka, zdrowych kwasów tłuszczowych oraz składników mineralnych. Oprócz tego w sałatce znajdziecie rukolę i prażone pestki a do tego miodowowo-musztardwo-cytrynowy sos. Pyszne, zdrowe i niskokaloryczne. Sałatka doskonała czytaj dalej →

Surówka brokułowa z marchewką i rodzynkami

Surówka brokułowa z marchewką i rodzynkami

Ta surówka brokułowa to efekt uboczny różnych dań z brokułami. Często wykorzystuję same różyczki (do zapiekanek czy makaronów)  ale nie chcę żeby się marnowała łodyga więc obieram ją i robię z niej surówkę, dodając marchew, natkę i rodzynki dla przełamania smaku. Prosty i pyszny dodatek czytaj dalej →