Ziemniaczana sałatka z burakami, jajkiem i łososiem w sosie z avocado

Ziemniaczana sałatka z burakami, jajkiem i łososiem w sosie z avocado

Ziemniaczana sałatka z burakami, jajkiem, i łososiem w sosie na bazie avocado, jogurtu i szczypiorku. Elegancka sałatka, która sprawdzi się na święta i po świętach:) Kremowy sos na bazie avocado to świetna, zdrowsza alternatywa dla majonezu. Łososia można wkroić do środka albo położyć plaster na każdej porcji.

Składniki:

  • 6 ugotowanych ziemniaków (muszą być lekko twardawe, żeby się nie rozpadały)
  • 2 upieczone lub ugotowane buraki
  • 2 jajka
  • 4 plastry łososia (100 g)
  • pół pęczka koperku

sos:

  • 1 miękkie avocado
  • 2 łyżki jogurtu
  • pół pęczka szczypiorku
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

Ziemniaki pokroić w kostkę, buraki obrać i zetrzeć na tarce, przełożyć do miski.
Dodać posiekane drobno jajko i posiekany koperek.
W blenderze umieścić jogurt, avocado, szczypiorek, sól, pieprz i sok z cytryny – zblendować.
Sos wymieszać ze składnikami sałatki.
Łososia pokroić na kawałki i dodać do sałatki, albo układać całe plastry na porcji sałatki na talerzu.


Related Posts

Sałatka fasolowa z tuńczykiem i oliwkami

Sałatka fasolowa z tuńczykiem i oliwkami

Sałatka fasolowa z tuńczykiem i oliwkami to moja sałatka powszechna. Robię ją zawsze wtedy jak ugotuję za dużo fasoli do innego dania (a zwykle gotuje jej więcej, żeby zrobić tę właśnie sałatkę) albo używam fasoli z puszki a ponieważ inne składniki mam prawie zawsze w […]

Sałatka ziemniaczana ze śledziem, jajkiem i ogórkiem

Sałatka ziemniaczana ze śledziem, jajkiem i ogórkiem

Zbliżają się Swięta więc czas na inspiracje świąteczne i dziś sałatka doskonała zarówno na wigilijny stół jak też do podgryzania w kolejne dni świąteczne. Sałatka ziemniaczana ze śledziem, z dodatkiem jajek, ogórka kwaszonego, czerwonej cebuli i słodkiego jabłka dla przełamania smaku. Wszystko w sosie na […]



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *