Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami, oliwkami i mozzarellą

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami, oliwkami i mozzarellą

Sałatka makaronowa pełna pyszności – suszone pomidory, oliwki, mozzarella, rukola i pestki słonecznika. Dla mnie taka sałatka to właściwie obiad, już nic więcej nie trzeba. To rodzaj sałatek najlepszych do lunchboxa – nic się nie rozpada, nie rozmięka, można zjeść na zimno można podgrzać. I chyba nie tylko ja lubię sałatki makaronowe, bo na dzień dzisiejszy w top 3 najbardziej popularnych sałatek  bloga, dwie to sałatki z makaronem. Czy ta będzie trzecia? 🙂

Składniki:

  • 10 suszonych pomidorów
  • 1 słoik oliwek (200 ml)
  • 1 opakowanie mini mozzarelli (250 g)
  • 2 garście rukoli
  • garść nasion słonecznika

SOS:

  • sok i skórka z ½ cytryny
  • 1/5 szklanki oliwy
  • ½ łyżeczki bazylii suszonej
  • ½ łyżeczki oregano
  • sól, pieprz do smaku

Makaron ugotować i odstawić do przestygnięcia.

Pomidory pokroić na kawałki, oliwki posiekać.

Składniki sosu wymieszać w słoiku.

W misce umieścić makaron, pomidory, oliwki, mozzarellę i rukolę – zalać sosem  i wymieszać.

Słonecznik uprażyć na suchej patelni, posypać sałatkę.


Related Posts

Sałatka makaronowa z pieczoną papryką i mozzarellą z pesto

Sałatka makaronowa z pieczoną papryką i mozzarellą z pesto

Sałatka makaronowa z pieczoną papryką i mozzarellą z dodatkiem pesto i orzeszków ziemnych. Prosta sałatka, kilka składników dobrej jakości, pyszna całość. Sałatka, którą można też odgrzać i zjeść na ciepło jak danie obiadowe – czyli najlepszy patent na tę porę roku, jak nie macie ochoty […]

Fasola z młodą marchewką i koperkiem

Fasola z młodą marchewką i koperkiem

Pyszna sałatka zarówno na zimno jak i na ciepło – fasola z młodą marchewką duszoną na maśle z czosnkiem i koperkiem. Bardzo wiosenne i aromatyczne danie. A jak zostaje wam nać z młodej marchewki to nie wyrzucajcie- można z niej zrobić pyszne pesto do wykorzystania […]



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *