Sałatka z brokułami i kaszą quinoa

Sałatka z brokułami i kaszą quinoa

Samo zdrowie – sałataka z brokułami i kaszą quinoa, która jest jedną z najzdrowszych kasz – jest źródłem białka, zdrowych kwasów tłuszczowych oraz składników mineralnych. Oprócz tego w sałatce znajdziecie rukolę i prażone pestki a do tego miodowowo-musztardwo-cytrynowy sos. Pyszne, zdrowe i niskokaloryczne. Sałatka doskonała dla osób na diecie bezglutwnowej (quinoa nie awiera glutenu) a także dla osób, które chcą zrzucić co nieco wagi bo zawiera składniki małokaloryczne i o niskim indeksie glikemicznym. Oraz dla wszystkich, którzy lubię zdrowe, pyszne jedzenie. Świetnie sprawdzi się na wynos do pudełka albo słoika. oraz sałatki 

A tu więcej inspiracji na sałatki z brokułami oraz sałatki z kaszą quinoa

Składniki:

  • 3/4 szklanki kaszy quinoa
  • 1 główka brokułów
  • 3 garście rukoli
  • duża garść nasion słonecznika i dyni

sos:

  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • sok z połowy cytryny
  • 6 łyżek oliwy
  • sól do smaku

Przygotowanie:

Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie, spulchnić widelcem i odstawić do ostygnięcia.

W czasie jak będzie się gotować w 2 garnku ugotować brokuły podzielone na różyczki- przestudzić.

Do słoiczka dodać miód, musztardę i sok z cytryny, wymieszać dobrze łyżeczką, dodać oliwę i sól, zakręcić słoik i wstrząsnąć kilka razy do połączenia się sosu.

Pestki podprażyć na suchej patelni.

Do miski dodać kaszę, brokuły i rukolę, zalać sosem i wymieszać. Posypać pestkami.

sałatka-brokuły-quinoa-komosa-ryżowa

 

 


Related Posts

Sałatka z bulgurem, pieczoną papryką i oliwkami

Sałatka z bulgurem, pieczoną papryką i oliwkami

I w końcu po świętach i w końcu można zacząć jeść zwyczajnie:) Mam nadzieję, że przejedliście już wszystkie resztki, a i pewnie jakieś noworoczne postanowienia zostały poczynione… to tym bardziej kolejny przepis na lekką, zdrową sałatkę się przyda. Dziś kasza bulgur z pieczoną papryką, oliwkami, […]

Sałatka z pieczonej ciecierzycy z suszonymi pomidorami i oliwkami

Sałatka z pieczonej ciecierzycy z suszonymi pomidorami i oliwkami

Czy piekliście kiedyś ciecierzycę? Obtoczona w przyprawach i oliwie i następnie upieczona na chrupiąco jest doskonałą i wciągającą przekąską, zdrowszą alternatywą do klasycznych, niezdrowych przegryzajek. Świetnie się w tej postaci sprawdzi jako przegryzajka na wieczór filmowy lub na imprezie.  Można ją też dodać zamiast  grzanek […]



1 thought on “Sałatka z brokułami i kaszą quinoa”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *