Sałatka ziemniaczana z karmelizowaną cebulą, orzechami i serem pleśniowym

Sałatka ziemniaczana z karmelizowaną cebulą, orzechami i serem pleśniowym

Ta sałatka ziemniaczana z karmelizowaną cebulą, orzechami i serem pleśniowym to idealny dodatek do grilla. Ugotowane, jeszcze ciepłe ziemniaki miesza się z sosem na bazie oliwy z dodatkiem miodu, octu i musztardy francuskiej dzięki czemu nabierają smaku, i dodaje się do nich skarmelizowaną cebulę, z orzechami włoskimi i kawałkami sera pleśniowego. Bomba smakowa!

Składniki:

  • 1 kg młodych ziemniaków
  • 100 g sera z niebieską pleśnią (u mnie lazur)
  • garść łuskanych włoskich orzechów
  • 1 cebula pokrojona w półkrążki
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka masła
  • sól, trochę cukru

sos:

  • 1 łyżka musztardy francuskiej z ziarnami
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki białego octu winnego
  • sól, pieprz
  • 6 łyżek oliwy

Wykonanie:

Ziemniaki wyszorować, ugotować w łupinach w osolonym wrzątku – ważne, żeby się nie rozpadały.
Składniki sosu (poza oliwą) wymieszać, potem stopniowo dodawać oliwę, aż powstanie kremowy sos.
Ziemniaki lekko przestudzić, obrać ze skórki, pokroić w grube plastry, polać sosem, wymieszać i odstawić.
Oliwę rozgrzać na patelni, dodać masło i cebulę.
Cebulkę usmażyć wolnym ogniu na lekko brązowo, dodać sól i trochę cukru, dorzucić orzechy, wymieszać i smażyć jeszcze 2 minuty.
Cebulę dodać do ziemniaków, wykruszyć ser i całość wymieszać.
Podawać ciepłe.


Related Posts

Sałatka ziemniaczana ze śledziem, jajkiem i ogórkiem

Sałatka ziemniaczana ze śledziem, jajkiem i ogórkiem

Zbliżają się Swięta więc czas na inspiracje świąteczne i dziś sałatka doskonała zarówno na wigilijny stół jak też do podgryzania w kolejne dni świąteczne. Sałatka ziemniaczana ze śledziem, z dodatkiem jajek, ogórka kwaszonego, czerwonej cebuli i słodkiego jabłka dla przełamania smaku. Wszystko w sosie na […]

Sałatka z pieczonymi ziemniakami, groszkiem i boczkiem

Sałatka z pieczonymi ziemniakami, groszkiem i boczkiem

Jeżeli jesteście z tej frakcji co ja i też uważacie, że nie ma nic lepszego niż pieczone ziemniaczki – to z pewnością posmakuje Wam ta sałatka. Jej podstawą są pieczone, chrupiące i dobrze przyprawione ziemniaczki, a dodatkiem jest groszek i usmażony na chrupiąco boczek w […]



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *