Sałatka ziemniaczana ze śledziem, jajkiem i ogórkiem

Sałatka ziemniaczana ze śledziem, jajkiem i ogórkiem

Zbliżają się Swięta więc czas na inspiracje świąteczne i dziś sałatka doskonała zarówno na wigilijny stół jak też do podgryzania w kolejne dni świąteczne. Sałatka ziemniaczana ze śledziem, z dodatkiem jajek, ogórka kwaszonego, czerwonej cebuli i słodkiego jabłka dla przełamania smaku. Wszystko w sosie na bazie jogurtu, majonezu i musztardy z dodatkiem koperku. Dla wielbicieli śledzia jak też sałatek ziemniaczanych pozycja obowiązkowa, idealnie zbalansowane smaki.

A tutaj znajdziecie więcej sałatek ze śledziami

Składniki:

  • 4-5 ziemniaków
  • 4 jajka
  • 4 płaty śledziowe
  • 4 kwaszone ogórki 
  • 1 jabłko
  • 1/2 cebuli czerwonej 
  • szczypta cukru
  • 1/3 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 łyżka posiekanego koperku

sos:

  • 3 łyżki śmietany kwaśnej lub jogurtu greckiego
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy
  • szczypta cukru
  • sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach, przestudzić i obrać. Następnie pokroić w kostkę, przełożyć do miski.
Jajka ugotować na twardo, przestudzone posiekać. Ogórki i jabłka pokroić w drobną kosteczkę. Przełożyć do ziemniaków.
Cebulę drobno posiekać, skropić sokiem z cytryny i posypać cukrem, zmieszać i przełożyć do reszty składników. Dodać posiekany koperek.
Śledzie wytrzeć z zalewy, pokroić w cienkie kawałki, dodać do miski.
W misceze wymieszać wszystkie składniki sosu, zalać sałatkę i dobrze wymieszać.
Odstawić do lodówki na kilka godzin przed podaniem.


Related Posts

Sałatka ziemniaczana z burakami i groszkiem

Sałatka ziemniaczana z burakami i groszkiem

Sałatka ziemniaczana z burakami i groszkiem to doskonała propozycja sałatki na świąteczny stół.  Dobra alternatywa dla klasycznej sałatki warzywnej ( tu moja wersja z odzysku, czyli sałatka warzywna z wykorzystaniem warzyw po rosole), chyba najpopularniejszej na polskich stołach przy okazji wszelkich okazji. W tej są […]

Ziemniaczana sałatka ze śledziem i buraczkami

Ziemniaczana sałatka ze śledziem i buraczkami

Ziemniaczana sałatka ze śledziem, buraczkami i marchewką w chrzanowym sosie – doskonała propozycja na zbliżające się Święta albo po Świętach – można do niej użyć buraków z gotowania barszczu. Porcje: Czas przygotowania: 50 minut Składniki: 5 ziemniaków 3 buraki słoik śledzi wiejskich 1/2 cebuli 1 […]



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.