Sałatka brokułowa z ciecierzycą w sosie curry

Sałatka brokułowa z ciecierzycą w sosie curry

Dziś samo zdrowie- sałatka brokułowa z ciecierzyca, marchewką i rodzynkami w sosie z dodatkiem curry. Ciekawym twistem w tej sałatce jest to, że brokuły są surowe, więc można powiedzieć, że to nawet surówka, gdyby nie to, że ciecierzyca jest oczywiście gotowana. Drobno pokrojone brokuły, w tej sałatce świetnie się sprawdzają, zachowuję wszystkie witaminy i substancje odżywcze i przyjemnie chrupią. Ciecierzyca to element białkowy, któty czyni tę sałatkę pożywiejszą, do tego rodzynki dla słodkości i sos z dodatkiem curry i pasty tahini.

Sałatka jest dietetyczna, a dzięki ciecierzycy która zapełnia, i surowych warzyw, które wymagają dłuższego gryzienia, miska takiej sałatki skutecznie zapełnia brzuch. Polecam nie tylko osobom trzymającym dietę, ale wszystkim którzy stawiają na zdrowe jedzenie. Jeżeli miód zastąpicie syropem z agawy to będzie to też sałatka wegańska. Świetna na wynos, dobrze trzyma fason nawet po długim przechowywaniu ( i potrząsaniu w torbie:).

A tu więcej przepisów na sałątki i surówki z brokułami

SAŁATKA BROKUŁOWA Z CIECIERZYCĄ W SOSIE CURRY

SKŁADNIKI:

  • 1 mały brokuł
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 1 duża marchewka
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • dwie garście rodzynek
  • pół pęczka koperku
  • garść posiekanej kolendry (opcjonalnie)
  • SOS:
  • 2 łyżki tahini
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 1 łyżeczka miodu alob syropy z agawy
  • 1 łyżka oleju
  • 1 ząbek czosnku drobo posiekany
  • 3 łyżki wody
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól do smaku

WYKONANIE:

Brokuła umyć, odkroić łodygę i oddzielić różyczki. Różyczki posiekać, łodygę obrać i zetrzeć na tarce.

Marchewkę zetrzeć na tarce, cebulę drobno posiekać, ciecierzyce odsączyć z płynu.

Do miski przełożyć składniki sałatki.

W słoiczku wymieszać na gładko wszystkie składniki sałatki. Zalać sosem sałatkę i odstawić do lodówki, żeby wszystkie składniki się przegryzły.

sałatka-brokułowa-ciecierzyca-marchew

 


Related Posts

Surówka z brokułów z domowym majonezem i jagodami goji

Surówka z brokułów z domowym majonezem i jagodami goji

Warzywa jedzone na surowo to najzdrowsza forma warzyw, nic nie tracą ze swoich właściwości przez termiczną obróbkę. Surówkę można zrobić ze znakomitej większości warzyw. Dziś pora na brokuły. Surówka z brokułów z domowym majonezem, z dodatkiem imbiru jagodami goji, cebulą i płatkami migdałowymi to doskonały […]

Pomidorowa sałatka z grzankami

Pomidorowa sałatka z grzankami

Czy korzystacie w pełni z sezonu na pyszne i pełne smaku pomidory? Ja zajadam się nimi od rana do wieczora, teraz smakują najlepiej. Szkoda, że nie można się nimi najeść na zapas. Robię teraz mnóstwo prostych sałatek, z niewielką ilością składników, żeby pomidory mogły grać […]



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *