Surówka z brokułów z domowym majonezem i jagodami goji

Surówka z brokułów z domowym majonezem i jagodami goji

Warzywa jedzone na surowo to najzdrowsza forma warzyw, nic nie tracą ze swoich właściwości przez termiczną obróbkę. Surówkę można zrobić ze znakomitej większości warzyw. Dziś pora na brokuły. Surówka z brokułów z domowym majonezem, z dodatkiem imbiru jagodami goji, cebulą i płatkami migdałowymi to doskonały dodatek do obiadu, lub zdrowa przekąska między śniadaniem a obiadem. Zawiera mnóstwo zdrowych składników więc to bomba witaminowa.

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżki jagód goji
  • garść płatków migdałowych

Sos:

  • 1 żółtko
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 700 ml oleju
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 kawałek imbiru ok 2 cm
  • sól do smaku

Wykonanie:

Cebulę pokroić przekroić wzdłóż a potem pokroić na cienkie plasterki, zalać sokiem z cytryny, lekko posolić i dodać odrobinę cukru, wymieszać i odstawić.
Nasiona goi zalać ciepłą wodą, odstawić
Rozdrobnić brokuła w melakserze lub zetrzeć na tarce ( razem z łodygą). Przełożyć do miski.
W miseczce za pomocą trzepaczki ubijamy żółtko i po kropli dodać oleje, cały czas ubijając, na koniec dodać ocet, ubić, dodać imbir i miód, wymieszać na gładki sos.
Odsączyć i odcisąć goji.
W misce wymieszać brokuły, goji, cebulę i płatki migdałowe, zalać sosem i wymieszać.
Odstawić do lodówki na minimum 30 minut.


Related Posts

Pomidorowa sałatka z grzankami

Pomidorowa sałatka z grzankami

Czy korzystacie w pełni z sezonu na pyszne i pełne smaku pomidory? Ja zajadam się nimi od rana do wieczora, teraz smakują najlepiej. Szkoda, że nie można się nimi najeść na zapas ani przechować ich na zimę w niezmienionej formie. Robię teraz mnóstwo prostych sałatek, […]

Sałatka z kapusty pekińskiej z surimi

Sałatka z kapusty pekińskiej z surimi

Sałatka z kapusty pekińskiej, z surimi, porem i kukurydzą, w sosie majonezowym ale w lżejszej wersji czyli pół na pół  z jogurtem. Sałatka, którą się szybko przygotowuje, i szybko zjada:) Lekka i dietetyczna. Gdyby nie dodatek majonezu można by było spokojnie ją nazwać fit, ale […]



2 thoughts on “Surówka z brokułów z domowym majonezem i jagodami goji”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.