Surówka z brokułów z domowym majonezem i jagodami goji

Surówka z brokułów z domowym majonezem i jagodami goji

Warzywa jedzone na surowo to najzdrowsza forma warzyw, nic nie tracą ze swoich właściwości przez termiczną obróbkę. Surówkę można zrobić ze znakomitej większości warzyw. Dziś pora na brokuły. Surówka z brokułów z domowym majonezem, z dodatkiem imbiru jagodami goji, cebulą i płatkami migdałowymi to doskonały dodatek do obiadu, lub zdrowa przekąska między śniadaniem a obiadem. Zawiera mnóstwo zdrowych składników więc to bomba witaminowa.

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżki jagód goji
  • garść płatków migdałowych

Sos:

  • 1 żółtko
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 700 ml oleju
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 kawałek imbiru ok 2 cm
  • sól do smaku

Wykonanie:

Cebulę pokroić przekroić wzdłóż a potem pokroić na cienkie plasterki, zalać sokiem z cytryny, lekko posolić i dodać odrobinę cukru, wymieszać i odstawić.
Nasiona goi zalać ciepłą wodą, odstawić
Rozdrobnić brokuła w melakserze lub zetrzeć na tarce ( razem z łodygą). Przełożyć do miski.
W miseczce za pomocą trzepaczki ubijamy żółtko i po kropli dodać oleje, cały czas ubijając, na koniec dodać ocet, ubić, dodać imbir i miód, wymieszać na gładki sos.
Odsączyć i odcisąć goji.
W misce wymieszać brokuły, goji, cebulę i płatki migdałowe, zalać sosem i wymieszać.
Odstawić do lodówki na minimum 30 minut.


Related Posts

Pomidorowa sałatka z grzankami

Pomidorowa sałatka z grzankami

Czy korzystacie w pełni z sezonu na pyszne i pełne smaku pomidory? Ja zajadam się nimi od rana do wieczora, teraz smakują najlepiej. Szkoda, że nie można się nimi najeść na zapas. Robię teraz mnóstwo prostych sałatek, z niewielką ilością składników, żeby pomidory mogły grać […]

Włoska sałatka pantesca

Włoska sałatka pantesca

Pantesca to kwintesencja włoskiego podejścia do kuchni i gotowania – kilka prostych składników ale najlepszej jakości i powstaje danie doskonałe. Ta klasyczna włoska sałatka, oprócz tego że pyszna i małoskładnikowa jest też bardzo prosta w przygotowaniu. Ideał? Sprawdźcie sami:) W jej skład wchodzą składniki, które […]



2 thoughts on “Surówka z brokułów z domowym majonezem i jagodami goji”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *