Sałatka ziemniaczana z burakami i groszkiem

Sałatka ziemniaczana z burakami i groszkiem

Sałatka ziemniaczana z burakami i groszkiem to doskonała propozycja sałatki na świąteczny stół.  Dobra alternatywa dla klasycznej sałatki warzywnej, chyba najpopularniejszej na polskich stołach przy okazji wszelkich okazji. W tej są ziemniaki, gotowane buraki, groszek, cebula, koperek i do tego sos na bazie żółtek, oliwy, majonezu i musztardy. Spróbujcie a gwarantuję, że polubicie.

Porcje: 5

Czas przygotowania: 1 godzina

Składniki:

  • 6 ziemniaków
  • 4 średniej wielkości buraki
  • 1 szklanka groszku mrożonego
  • 1 czerwona cebula
  • pół pęczka koperku

sos

  • 1 żółtko
  • 3 łyżki śmietany
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka musztardy dijon
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku

 

Ziemniaki obrać i ugotować ( ważne żeby nie przegotować, lepiej żeby były lekko twardade niż się rozpadały).

Buraki upiec w piekarniku w folii aluminiowej ( najlepiej przy pieczeniu innego dania), ugotować albo użyć już ugotowanych ze sklepu.

Groszek ugotować w wodzie ( ok 10 minut).

Cebulę pokroić w kosteczkę,koperek posiekać.

Przestudzone ziemniaki i buraki pokroić w kostkę.

Składniki sosu umieścić w blenderze i zmiksować ( można też wymieszać dokładnie w słoiku).

Składniki sałatki przełożyć do miski, zmieszać z sosem i odstawić do lodówki na minimum  godzinę przed podaniem.


Related Posts

Sałatka z kaszą quinoa, papryką, ogórkiem i ciecierzycą

Sałatka z kaszą quinoa, papryką, ogórkiem i ciecierzycą

Sałatka z kaszą quinoa, papryką, ogórkiem i ciecierzycą w sosie cytrynowo-pietruszkowym. Zdrowa przekąska albo drugie śniadanie, świetna w opcji na wynos, zniesie każdy transport. Quinoa czyli komosa ryżowa to jedna z najzdrowszych kasz – bogata w żelazo, magnez, potas i witaminy. Jest produktem bezglutenowym i […]

Sałatka fasolowa z tuńczykiem i oliwkami

Sałatka fasolowa z tuńczykiem i oliwkami

Sałatka fasolowa z tuńczykiem i oliwkami to moja sałatka powszechna. Robię ją zawsze wtedy jak ugotuję za dużo fasoli do innego dania (a zwykle gotuje jej więcej, żeby zrobić tę właśnie sałatkę) albo używam fasoli z puszki a ponieważ inne składniki mam prawie zawsze w […]



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *