Robiąc sałatki zimą sięgam często po buraka. Latem, wiosną jest taki kolorowy wybór, ale zimą jest go niewiele, i burak przychodzi tu na ratunek. Chodzi tu o dostępność i sezonowość to jedno ale też o jego właściwości. Burak bowiem to świetny środek wzmagający odporność co czytaj dalej →

Sałatka z pieczonym brokułem, papryką i fasolą to przykład sałatki idealnej na zimę. Zimą organizm, zamiast surowych warzyw woli te przetworzone, upieczone lub ugotowane i zamiast lekkich sałatek woli te bardziej pożywne. W tej sałatce brokuły i papryka są uprzednio upieczone w piekarniku, do tego czytaj dalej →

Jeżeli przygotowujecie samodzielnie zakwas buraczany do przygotowania barszczu wigilijnego, albo po prostu do picia bo to przecież samo zdrowie i szukacie pomysłu na wykorzystanie buraków z zakwasu to dzisiejszy przepis jest dla Was. Sałatka z burakami pozostałymi z przygotowania zakwasu, ze śledziem, ziemniakami i jabłkiem czytaj dalej →

Sałatka z minimalną ilością składników-  podstawą są tu ziemniaki i wędzony pstrąg, dodatkiem kapary, cebula i koperek oraz sos na bazie śmietany i majonezu doprawiony  chrzanem i sokiem z cytryny. To dowód na to, że kilka dobrych składników robi robotę i nie robić dużych i czytaj dalej →

Sałatka, której podstawą są poczciwe pomidory i ogórek, ale dzięki dodatkowi granatu, zgrillowanego w miodzie halloumi i sosu z dodatkiem pasty tahini, dostaje kopa i ląduje na zdecydowanie wyższym poziomie:) Lekka i rześka, idealna do pudełka na wynos. Zwracam Wam uwagę na pyszny  sos na czytaj dalej →

Dziś kulinarna wycieczka w tureckie klimaty – dzięki przepisowi na pastę z pieczonego bakłażana i papryki z dodatkiem orzechów włoskich i natki pietruszki w jogurcie z czosnkiem i pastą tahini. Podpieczone i przydymione warzywa, chrupkość orzechów, swieżość natki pietruszki i cytryny i goryczka z tahini. czytaj dalej →

Sałatka na bazie kaszy quinoa, z dodatkiem avocado, fasoli, papryki i czerwonej cebuli, w sosie limonkowym z miodem. Nie da się tu ukryć inspiracji meksykańskich:) Wymyśliłam sobie takie smaki i zrealizowałam z tego co było w lodówce i kuchennych szafkach. Niestety nie miałam czerwonej fasoli, czytaj dalej →

Marynowana na szybko czerwona cebula – z dodatkiem ziaren pieprzu, listka laurowego i czosnku w słodko-kwaśnej zalewie. Szybka w przygotowaniu i potrzebujecie tylko jednego dnia, żeby się zamarynowała by cieszyć się jej smakiem. Trzymana w lodówce może postać 2-3 tygodnie. To świetny dodatek do  sałatek czytaj dalej →

Makaronowa sałatka z kurczakiem, avocado, roszponką, pomidorkami świeżymi i suszonymi to świetny przykład sałatki obiadowej, pełnowartościowego posiłku, który nakarmi i zapełni każdy brzuch. To sałatka dla tych co mówią, że sałatkami nie da się najeść.  Makaron, kurczak, świeże warzywa, pestki słonecznika, sos na bazie oliwy czytaj dalej →

Sałatka z chrupiącym boczkiem, avocado i pomidorkami na bazie sałaty. Bardzo prosta i szybka w wykonaniu sałatka, która sprawdzi się w różnych sytuacjach. Będzie świetna jako przystawka przed głównym daniem, albo na imprezie na szwedzkim stole.Z dodatkiem grzanki może stanowić obiad lub lunch na wynos. czytaj dalej →